Suroviny

2 až 3 stroužky česneku

75 g šalotky

400 g žampionů, hlívy nebo jiných hub

sušený nebo čerstvý estragon

šťáva z 1/2 citrónu (příp. více, podle chuti)

špetka soli a pepře

Nutriční hodnoty

Energie	1 671 kJ / 399 kcal
Bílkoviny	20,15 g
Tuky	1,51 g
Vláknina	44,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	63,20 g

Postup přípravy

1. Nakrájejte houby na kousky přibližně 2 až 3 cm. Šalotku nakrájejte do úzkých proužků (člunů) a česnek na tenké plátky. Vložte houby do hrnce, přidejte olivový olej, estragon listy a citrónovou šťávou.
2. Vaříme a dusíme po dobu 3-5 minut. Dochutíme solí a pepřem.
3. Houby servírujte teplé.