Suroviny

menší bulva celeru

100 ml piva

1 vejce

4-5 lžic hladké mouky

1/2 lžičky uzené papriky

1/2 lžičky sušeného česneku

špetka pikantního koření

Marináda:

4-5 lžic olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

sůl

pepř

sušené bylinky – dala jsem libeček

Nutriční hodnoty

Energie	3 154 kJ / 754 kcal
Bílkoviny	14,57 g
Tuky	56,07 g
Vláknina	2,52 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	106 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	41,50 g

Postup přípravy

1. Očištěný celer nakrájíme na 0,5-0,8 cm kolečka. Smícháme marinádu a celer marinujeme 1-1,5 hodiny. Smícháme pivo, žloutek, koření a nakonec přidáváme mouku. Z bílku ušleháme sníh a přidáme ho do těstíčka
2. Z marinády přidáme zbývající olej. Moc ho není, celer částečně nasál. Umícháme polotekuté těstíčko. Plátky celeru lehce osušíme a namáčíme v těstíčku.
3. Smažíme pozvolna v rozpáleném oleji z obou stran. Usmažené odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk.

Poznámka autorky receptu

Plátky dělejte tenčí a nemusí se předvářet. Jsou lehce křupavé. Pokud budete dělat hrubší, doporučuji cca 3-4 minuty předvařit.