Kuskus se zeleninou a tofu

Suroviny
1 hrnek kuskusu
1 zeleninové tofu
1 bílá část pórku
čínské zelí
2 stroužky česneku
2 papriky
200 g cherry rajčat
olej
sůl
mletý bílý pepř
Nutriční hodnoty
Energie | 3 043 kJ / 727 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 31,09 g |
Tuky | 3,71 g |
Vláknina | 11,96 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 35 mg |
Sůl | 0,03 g |
Sacharidy | 137,20 g |
Postup přípravy
- Tofu nakrájame na kocky a na panvici spolu s listami čínskej kapusty na oleji restujeme dozlata. Tofu a čínsku kapustu vyberieme a na panvici orestujeme na kolieska narezaný pór s prelisovaným cesnakom.
- Pridáme na rezance narezané papriky, rozpolené paradajky, osolíme, okoreníme, podlejeme trochou vody a nezakryté podusíme asi 10 minút.
- Do zeleniny vložíme tofu s kapustou, premiešame a krátko prehrejeme.
- Kuskus nasypeme do misy, dobre premiešame s 1 lyžicou oleja a zalejeme vriacou vodou asi 1 cm nad kuskus. Zakryjeme a necháme stáť. Po 5 min premiešame vidličkou, zakryjeme a zase necháme stáť ďalších 5 minút.
- Kuskus podávame so zmesou zeleniny a tofu.