Suroviny

125 g brynzy

125 g tvarohu

1 vejce

4-5 lžic krupice

sušený libeček

sůl

400 g čerstvého špenátu

1 menší cibule

2-3 stroužky utřeného česneku

kousek másla

100-120 ml husté smetany

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	4 851 kJ / 1 159 kcal
Bílkoviny	70,52 g
Tuky	59,59 g
Vláknina	17,48 g
Cholesterol	382 mg
Sodík	1,46 g
Sůl	4,14 g
Sacharidy	78,69 g

Postup přípravy

1. Smícháme brynzu, tvaroh, vejce s krupicí, solí a libečkem. Umícháme tužší těstíčko. Necháme uležet, než zavaří osolená voda.
2. Pomocí dvou lžic tvoříme noky, vhazujeme do vroucí vody. Noky po krátké chvíli vyplavou a vaříme je cca 7-10 minut, podle velikosti. Lehce je promastíme máslem nebo olejem.
3. Špenát vhodíme do vařící vody a minutku povaříme. Scedíme a po krátkém zchladnutí ho nakrájíme na drobno. Cibulku zpěníme na másle.
4. Přidáme špenát, smetanu a chvíli necháme probublat. Ochutíme solí, pepřem a nakonec česnekem. Podáváme s noky jako bezmasý pokrm.