Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

160 g rýže

1 mladá cuketa (asi 250 g)

100 ml smetany na šlehání

1 lžíce olivového oleje

1 středně velká cibule

zeleninový vývar

sůl

sýr na posypání

Nutriční hodnoty

Energie	4 230 kJ / 1 011 kcal
Bílkoviny	15,38 g
Tuky	41,84 g
Vláknina	9,24 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	46 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	140,32 g

Postup přípravy

1. V hlubší pánvi zahřejeme olej a na něm opečeme na drobno nakrájenou cibulku. Když zesklovatí, přidáme rýži a společně opečeme.
2. Cuketu očistíme a nastrouháme na hrubo. Přidáme do pánve, krátce podusíme, osolíme a zalijeme vývarem. Pomalu dusíme do změknutí rýže. Pokud je potřeba, podlijeme ještě vývarem. Nakonec vlijeme smetanu a promícháme.
3. Dochutíme a servírujeme s nastrouhaným sýrem.

Poznámka autorky receptu

Tento recept najdete i na mých webových stránkách http://www.jimechytre.cz/prispevky/kremove-cuketov…