Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

200 g hub – žampiony, shimeji

150 ml smetany ke šlehání

2 vejce

lžička hořčice

kousek másla

mletý kmín

pepř

sůl

chléb

olej

Nutriční hodnoty

Energie	3 023 kJ / 723 kcal
Bílkoviny	26,56 g
Tuky	60,52 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	668 mg
Sodík	260 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	11,90 g

Postup přípravy

1. Rozpustíme máslo a houby posypané kmínem osmažíme do zlaté barvy. Pár pěkně opečených odložíme na ozdobu. Smetanu smícháme s hořčicí a přidáme k houbám. Chvíli necháme probublat do zhoustnutí a dochutíme.
2. Na pánvičce s trochou oleje opečeme chleba a z vajíček usmažíme volská oka. Servírujeme topinku spolu s houbami a vejcem. Kdo má rád, posype vejce a houby čerstvě mletým pepřem.