Suroviny

300 g očištěné vydlabané cukety

200 g syrových brambor

200 g hrubé mouky + podle potřeby

1 vejce

1 rovná lžíce solamylu

1 rovná lžíce dětské krupice

1 starší rohlík na kostky

hrst smažené sušené cibule

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 824 kJ / 1 153 kcal
Bílkoviny	39,38 g
Tuky	11,14 g
Vláknina	18,55 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	430 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	216,05 g

Postup přípravy

1. Cuketu a brambory nastrouháme na hrubo. Cuketu osolíme a dáme vypotit. Poté vymačkáme vodu a spojíme s bramborami, vejci, rohlíkem a zbytkem surovin.
2. Mokrýma rukama tvarujeme kulaté knedlíky (cca 5 cm) a vhazujeme do osolené vařící vody. Po chvilce knedlíky odlepíme ode dna.
3. Vaříme cca 10 minut, podle velikosti. Vytáhneme jeden a rozřízneme na zkoušku, jestli jsou uvařené. Po uvaření omastíme sádlem.

Poznámka autorky receptu

Knedlíky jsou takové hutnější, hodí se k omáčkám, zelí nebo špenátu.