Suroviny

160 g syrovátky (vody)

20-30 g oleje

300 g hladké mouky

lžička soli

5-8 g čerstvého droždí

Na posyp:

hrubozrnná sůl

rozmarýn

Nutriční hodnoty

Energie	5 697 kJ / 1 362 kcal
Bílkoviny	37,08 g
Tuky	31,71 g
Vláknina	9,52 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	92 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	227,26 g

Postup přípravy

1. V syrovátce rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto.
2. Hned, bez kynutí těsto rozdělíme na 5-6 dílů, z každého uděláme bulku a necháme asi 10-15 minut odpočinout.
3. Bulky rozválíme na delší oválné placky, přeneseme na plech a naolejovaným kolečkem na pizzu nakrájíme (viz foto, nedokrajujeme až do úplného kraje).
4. Necháme nakynout, potřeme vodou, psypeme hrubozrnnou solí a rozmarýnovými lístky a ve vyhřáté troubě upečeme (200-220°C/asi 15-20 minut).
   Podáváme třeba se sýrovým dipem, do kterého si jednotlivé ulomené tyčky namáčíme.

Poznámka autorky receptu

Syrovátku získávám zcezením domácího kefíru při výrobě “Lučiny”, ale dá se koupit i sušená – v lékárně.