Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

Na polévku:

25 g másla

1 malá cibule, nakrájená nadrobno

1 stroužek česneku, drcený

menší konzerva hrášku

1 kostičky 1 malá červená paprika, nakrájená na kostičky

1500 ml zeleninového vývaru

300 konzerva 300 g konzerva kukuřice, slitá

tabasco, podle chuti

½ l žičky mletého zázvoru

sůl

pepř

Na česnekové krutony:

2 plátky bílého chleba zbavené kůrky a rozřezané na kostičky

2 stroužky česneku, drcené

2 lžíce olivového oleje

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	1 743 kJ / 416 kcal
Bílkoviny	0,23 g
Tuky	41,40 g
Vláknina	1,00 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,24 g

Postup přípravy

1. V hrnci na 25 g másla osmažte cibuli, stroužek česneku.
2. Přidejte červenou papriku bez jádřince, kukuřici a hrášek.
3. Zalijte zeleninovým vývarem ve kterém jsme rozkvedlali 2 lžíce kukuřičné mouky, přiveďte k varu a nechte 15 minut mírně probublávat.
4. Přidejte pár kapek tabasca a zázvor.
5. Dochuťte solí a pepřem.
6. Podávejte s česnekovými krutony (v míse smíchejte 2 stroužky česneku se 2 lžícemi olivového oleje a solí, přidejte kostičky chleba, zlehka promíchejte a nasucho je opékejte v nepřilnavé pánvi).

Poznámka autora receptu

Mexická inspirace, které říkám též bolivijská polévka a to podle barev na vlajce Bolivie.