Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

400 g těstovin

2 fenykly

1 cibule

200 g mascarpone

2 stroužky česneku

sůl

pepř

olej

ořechy

šťáva z 1/2 citronu

Nutriční hodnoty

Energie	9 777 kJ / 2 337 kcal
Bílkoviny	57,82 g
Tuky	91,69 g
Vláknina	17,76 g
Cholesterol	133 mg
Sodík	183 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	313,17 g

Postup přípravy

1. Fenykel nakrájame na pásiky.
2. Cestoviny uvaríme al dente a scedíme.
3. Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme fenykel a restujeme cca 3 minúty. Osolíme, okoreníme a pridáme šťavu z ½ citróna.
4. Na panvici orestujeme na plátky nakrájaný cesnak, pridáme cestoviny a za stáleho miešania 2 min restujeme.
   Pridáme fenyklovú zmes, mascarpone a opäť za stáleho miešania ohrievame asi 2 minúty.
5. Na tanieri porcie posypeme sekanými orechami a hneď podávame.

Poznámka autorky receptu

Inšpirovala som sa na www.varecha.sk.