Suroviny

1,5 kg syrových brambor

2 menší cibule

sůl

pepř

rozmarýn

olivový olej

máslo na vymazání formy

Nutriční hodnoty

Energie	5 188 kJ / 1 240 kcal
Bílkoviny	31,96 g
Tuky	1,84 g
Vláknina	41,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	101 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	255,60 g

Postup přípravy

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlměsíčky.
   Oškrábané brambory nakrájíme na co nejtenčí kolečka a než vymažeme formu máslem, necháme je ještě ve vodě.
2. Do formy pak skládáme brambory, občas proložíme cibulí. Hotové dobře osolíme, opepříme, posypeme rozmarýnem (lepší je čerstvý, měla jsem ale jen sušený), štědře zakapeme olivovým olejem a pečeme 80-90 minut při 180°C do zčervenání okrajů lupínků.
3. Hotové brambory voní máslem, rozmarýnem a jsou úžasné – příjemně měkké, ale zároveň s křupavými okraji, díky cibuli, máslu a oleji rozhodně ne suché.

Poznámka autorky receptu

Recept z http://www.cucchiaio.it/ricetta/torta-di-patate-al…