Suroviny

celer

1-2 vejce

3 PL hladké mouky

5 PL strouhanky

3 PL nastrouhaného sýra (eidam, ementál nebo gouda)

1 ČL citronové šťávy

šalvěj

olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	2 685 kJ / 642 kcal
Bílkoviny	34,10 g
Tuky	19,82 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	416 mg
Sodík	1,05 g
Sůl	2,19 g
Sacharidy	79,78 g

Postup přípravy

1. Celer očistíme, nakrájíme na silnější plátky (cca 2,5 cm) a uděláme z nich prsty.
   Do hrnce dáme vodu, sůl, citronovou šťávu, celer a jen krátce, cca 5 minut, povaříme. Vodu slijeme, prsty zchladíme studenou vodou a dáme na papírovou utěrku okapat.
2. V misce promícháme strouhanku, nastrouhaný sýr a šalvěj (použila jsem sušenou).
   Celerové prsty obalujeme jako řízky a smažíme na rozpáleném oleji do zlatova.
   Podáváme s bramborou kaší nebo bramborami.

Poznámka autorky receptu

Celerové prsty můžete také před obalováním potřít propasírovaným česnekem.

Výborně se k nim hodila jako dip dýňová marmeláda, kterou jsem promíchala s pikantní hořčicí.