Domácí těstoviny z Loštic se sýrovou omáčkou

Suroviny

Těstoviny:

400 g hladké mouky

4 vejce

2 lžíce oleje

sůl

tvarůžky

Omáčka:

2 lžíce másla

1 cibule

1 lžíce hladké mouky

1/2 litru mléka

1 čtvereček taveného sýra

bazalka

sůl

1/2 lžičky červené papriky

Nutriční hodnoty

Energie10 556 kJ / 2 523 kcal
Bílkoviny100,06 g
Tuky84,53 g
Vláknina16,58 g
Cholesterol1,12 g
Sodík608 mg
Sůl1,34 g
Sacharidy333,41 g

Postup přípravy

  1. Ze surovin vypracujeme těsto.
  2. Necháme hodinku odpočinout
  3. Vyválíme na tenké plátky (já použil techniku).
  4. Vyválené těsto rozdělíme na čtverce a na půlku dáme poklad Loštic (tvarůžky). Poté těsto překlopíme a pomocí vidličky uzavřeme.
  5. Naplněné těstoviny vaříme v osolené vodě cca 5 minut.
  6. Omáčka: Na másle osmažíme dozlatova cibuli, zasypeme moukou a uděláme jíšku. Přilijeme mléko a povaříme. Přidáme sýr a když se rozpustí, omáčku dochutíme bazalkou, paprikou, případně podle chuti osolíme.