Suroviny

Porce: cca 10

500 g červené řepy

150 g brambor

1/2 lžíce vegety (neslané)

1 a 1/2 litru vody

150 g zakysané smetany

sůl

křen

Nutriční hodnoty

Energie	2 123 kJ / 507 kcal
Bílkoviny	13,96 g
Tuky	17,65 g
Vláknina	12,10 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	1,94 g
Sůl	4,78 g
Sacharidy	67,13 g

Postup přípravy

1. Červenou řepu i brambory si oloupeme a nastrouháme do hrnce (obsah aspoň 3 l) na hrubém struhadle.
2. Přisypeme vegetu a sůl – pokud je vegeta solená, pak raději jen tu lžíci vegety a později dosolíme.
3. Přilijeme vodu a přivedeme k varu. Na mírném ohni (na nižší teplotě) pak vaříme cca 15 minut do změknutí řepy a brambor.
4. Vše rozmixujeme do hladka a na závěr přidáme zakysanou smetanu (150 g). Necháme přijít k varu a vypneme.
5. Servírujeme posypané čerstvým strouhaným křenem a lžící zakysané smetany.
   Můžeme přidat i krutony.
   Dobrou chuť.