Polévka z červené řepy s křenem

Suroviny
Porce: cca 10
500 g červené řepy
150 g brambor
1/2 lžíce vegety (neslané)
1 a 1/2 litru vody
150 g zakysané smetany
sůl
křen
Nutriční hodnoty
Energie | 2 123 kJ / 507 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 13,96 g |
Tuky | 17,65 g |
Vláknina | 12,10 g |
Cholesterol | 54 mg |
Sodík | 1,94 g |
Sůl | 4,78 g |
Sacharidy | 67,13 g |
Postup přípravy
- Červenou řepu i brambory si oloupeme a nastrouháme do hrnce (obsah aspoň 3 l) na hrubém struhadle.
- Přisypeme vegetu a sůl – pokud je vegeta solená, pak raději jen tu lžíci vegety a později dosolíme.
- Přilijeme vodu a přivedeme k varu. Na mírném ohni (na nižší teplotě) pak vaříme cca 15 minut do změknutí řepy a brambor.
- Vše rozmixujeme do hladka a na závěr přidáme zakysanou smetanu (150 g). Necháme přijít k varu a vypneme.
- Servírujeme posypané čerstvým strouhaným křenem a lžící zakysané smetany.
Můžeme přidat i krutony.
Dobrou chuť.