Brynzové brambory
Suroviny
5-6 brambor
125 g brynzy
200 ml smetany na vaření nebo ke šlehání
kousek pórku
1 stroužek utřeného česneku
máslo
sůl
bílý pepř
lžíce sekaného kopru nebo pažitky
Nutriční hodnoty
| Energie | 3 653 kJ / 873 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 37,35 g |
| Tuky | 53,97 g |
| Vláknina | 7,03 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodík | 1,21 g |
| Sůl | 3,12 g |
| Sacharidy | 56,33 g |
Postup přípravy
- Oškrábané brambory nakrájíme na větší kousky a uvaříme doměkka. Na másle zpěníme nakrájený pórek s česnekem.
- Přilijeme smetanu a nadrobíme brynzu. Pomalu zahříváme a mícháme, až se brynza rozpustí. Necháme chvíli povařit a vmícháme kopr nebo pažitku.
- Dochutíme solí, pepřem a smícháme se scezenými brambory. Podává se to jako bezmasé jídlo s vejcem natvrdo nebo jen tak. Ale lze podávat třeba s opečenou slaninou.
Poznámka autorky receptu
Jestliže použijete smetanu ke šlehání, tak omáčka akorát zhoustne. Použijete-li mléko nebo smetanu na vaření, můžete omáčku trošku zahustit lžičkou solamylu v trošce vody.
