Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1/2 – 3/4 salátové okurky

1 menší červená cibule – nakrájíme na čtvrtkolečka

1 lžíce pražených arašídů – klidně sáhněte i po těch solených, nasekejte

3 špetky soli

Zálivka:

2 lžíce cukru

3 lžíce vody

3 lžíce sladké chilli omáčky

1 lžíce jablečného octa

Nutriční hodnoty

Energie	1 391 kJ / 332 kcal
Bílkoviny	4,57 g
Tuky	7,07 g
Vláknina	5,19 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,90 g
Sůl	4,58 g
Sacharidy	61,24 g

Postup přípravy

1. Okurku oloupeme (nebo jenom částečně – jako na zebru), nakrájíme podélně na čtvrtiny a pak napříč na kousky. Osolíme a dáme do ledničky na 15 minut odležet. Občas protřeseme, ať si okurky soli užijí.
2. Smícháme ingredience na marinádu, vše přivedeme k varu a po 3 minutách, až omáčka více zhoustne, odstavíme. Necháme vychladnout.
3. Cibuli nakrájíme na čtvrtkolečka, z okurek slijeme všechnu vodu. Smícháme cibuli s okurkou a dresinkem. Přimícháme nasekané arašídy.

Poznámka autora receptu

Tenhle salát je opravdu spíše pro odvážné, to chilli dělá své. Může vás vystřelit na Měsíc, no, to ne, ale čajíčková záležitost to fakt není. Milujete peprné? To je pro vás! Recept krok za krokem také na http://www.mojetara.cz/recipe/thajsky-okurkovy-sal…