Polévka z dýně, mrkve a žamponů

Suroviny

1 menší dýně Hokkaido

1 mrkev

1 cibule

2 žampiony

5 lístků 5 bazalkových lístků

kousek rozmarýnu

sůl, pepř

lžíce oleje

1 stroužek česneku

1 brambor

2 l zeleninového vývaru

Nutriční hodnoty

Energie662 kJ / 158 kcal
Bílkoviny2,97 g
Tuky0,35 g
Vláknina9,06 g
Cholesterol0 mg
Sodík83 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy32,83 g

Postup přípravy

  1. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku. Postupně přidáváme nakrájenou dýni, mrkev, brambor, žampiony, rozdrcený česnek. Osolíme, opepříme, přidáme bazalku a rozmarýn a zvolna restujeme asi 5 min.
  2. Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí zeleniny. Rozmixujeme tyčovým mixérem, dochutíme solí a pepřem. A dle potřeby ještě zředíme vývarem.