Polévka z dýně, mrkve a žamponů

Suroviny
1 menší dýně Hokkaido
1 mrkev
1 cibule
2 žampiony
5 lístků 5 bazalkových lístků
kousek rozmarýnu
sůl, pepř
lžíce oleje
1 stroužek česneku
1 brambor
2 l zeleninového vývaru
Nutriční hodnoty
Energie | 662 kJ / 158 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 2,97 g |
Tuky | 0,35 g |
Vláknina | 9,06 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 83 mg |
Sůl | 0,10 g |
Sacharidy | 32,83 g |
Postup přípravy
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku. Postupně přidáváme nakrájenou dýni, mrkev, brambor, žampiony, rozdrcený česnek. Osolíme, opepříme, přidáme bazalku a rozmarýn a zvolna restujeme asi 5 min.
- Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí zeleniny. Rozmixujeme tyčovým mixérem, dochutíme solí a pepřem. A dle potřeby ještě zředíme vývarem.