Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 střední květák

1 cibule

2 stroužky česneku

1 vejce

2 lžičky kari

1 lžička sušeného zázvoru

1 polévková lžíce sojové omáčky

trochu strouhaného sýru na posypání

olej

1 lžička másla

Nutriční hodnoty

Energie	1 173 kJ / 280 kcal
Bílkoviny	11,89 g
Tuky	15,61 g
Vláknina	9,86 g
Cholesterol	279 mg
Sodík	116 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	20,13 g

Postup přípravy

1. Květák uvaříme v osolené vodě do křupava asi 10 minut.
2. Na oleji zpěníme cibulku a na jemno nakrájený česnek, přidáme okapaný květák rozdělený na malé růžičky a chvíli opékáme malinko dozlatova. Pak přidáme 2 lžičky kari a 1 lžičku mletého zázvoru a opékáme na mírném ohni. Jakmile je květák zbarvený do okrova, přilijeme 1 vejce, které jsme rozšlehali v sojové omáčce, a opékáme, dokud se vejice nevysráží. Ochutnáme a popřípadě dochutíme solí. Kdo má rád víc pálivé, může přidat chili. Na zjemnění jsem přidala lžičku másla.
3. Podáváme s bramborem.