Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

1 lilek

4 větší brambory

2 –3 rajčata

2 cibule

100 ml smetany (nebo mléko a máslo)

100 g strouhaného sýru (nejlépe 2 druhy)

sušený libeček

paprika

mletý kmín

špetka chilli

sůl

pepř

máslo na vymazání pekáčku

Nutriční hodnoty

Energie2 720 kJ / 650 kcal
Bílkoviny32,61 g
Tuky26,84 g
Vláknina15,20 g
Cholesterol96 mg
Sodík1,07 g
Sůl2,60 g
Sacharidy64,30 g

Postup přípravy

  1. Všechnu zeleninu nakrájíme na cca 8 mm silná kolečka. Lilek osolíme a necháme vypotit, vypocenou vodu pak otřeme ubrouskem. Brambory povaříme v osolené vodě 6–8 minut.
  2. Pekáček vymažeme máslem a na dno rozložíme polovinu cibule. Začneme skládat brambory, rajčata, kolečka cibule a lilek, až do zaplnění pekáčku.
  3. Smetanu osolíme, opepříme a dochutíme libečkem, chilli, paprikou a kmínem. Vsypeme polovinu sýru a smícháme. Nalijeme na zeleninu.
  4. Pečeme cca 30–40 minut. Před koncem zasypeme zbytkem sýru a dopečeme na barvu.

Poznámka autorky receptu

Protože zde není skoro žádný tuk, tak pokud nepoužijete smetanu, zalijte mlékem a poklaďte tenkými plátky másla.