Karbanátky z čočky a červené řepy
Suroviny
500 g čočky
sklenice sterilované červené řepy (může být i čerstvá)
libeček
8 stroužků česneku
1 menší chilli paprička
1 cibule
kmín
sůl
pepř
5 lžic strouhanky z tmavého pečiva
3 vejce
olej
Nutriční hodnoty
| Energie | 9 720 kJ / 2 323 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 157,88 g |
| Tuky | 34,20 g |
| Vláknina | 105,04 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 775 mg |
| Sůl | 1,38 g |
| Sacharidy | 297,70 g |
Postup přípravy
- Čočku zalijeme vodou a necháme hodinku nabobtnat, pak uvaříme do měkka. Když vaříme čočku, přidáme k ní snítek libečku. Měkkou čočku (pokud zbude u čočky voda, tak čočku slijeme) rozmixujeme ponorným mixerem. Libeček můžeme vyndat, nebo ne. Já ho vyndal. Nemusíme úplně na kaši.
- Na pánvi na troše oleje osmahneme cibuli nakrájenou na větší kousky. Přidáme 4 stroužky česneku nakrájeného na plátky, přidáme lžičku kmínu, chilli papričku, scezenou řepu a chvilku restujeme. Osmaženou cibuli s řepou přidáme k čočce a promícháme. Nastrouháme další česnek. Osolíme, opepříme a necháme zchladnout.
- Do zchladlé směsi přidáme 3 vejce, 5 lžic strouhanky a pořádně promícháme. Necháme chvíli odpočívat. Uděláme karbanátky a na oleji opečeme zlehka z obou stran.
