Květákový mozeček s bramborovou kaší
Suroviny
Porce: 4 porce
1 ks květáku
6 ks vajec
sůl
pepř
cibule nebo pórek
olej
pažitka
Nutriční hodnoty
| Energie | 2 385 kJ / 570 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 46,87 g |
| Tuky | 40,82 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,40 g |
| Sodík | 537 mg |
| Sůl | 1,13 g |
| Sacharidy | 3,78 g |
Postup přípravy
- Květák uvaříme a necháme vychladnout. Potom ho nakrájíme. Pórek nebo cibuli nakrájíme a na trošce oleje na pánvi osmažíme. Přidáme nakrájený květák a prohřejeme.
- Nakonec přidáme osolená a opepřená vajíčka a za stálého míchání necháme vajíčka dojít – dosmažit. Dbáme na to, aby květák zůstal jako růžičky.
- Květákový mozeček podáváme s bramborovou kaší. Mozeček i bramborovou kaši posypeme nakrájenou pažitkou. Doplníme ještě zeleninovou oblohou.
Poznámka autorky receptu
Dbáme na to, aby květák zůstal jako růžičky – moje děti ho takto mají rády. Školní mozeček ve formě rozvařené kaše nesnáší.
