Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

2 brambory (záleží na velikosti)

sůl

tymián

olivový olej

cca 150 g tofu (přírodního nebo s libovolnou příchutí)

1 mrkev

1 PL arašídového másla

česnek (podle chuti)

kari koření

olivový olej

sůl

troška vody

Nutriční hodnoty

Energie	1 696 kJ / 405 kcal
Bílkoviny	27,70 g
Tuky	20,45 g
Vláknina	7,85 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	73 mg
Sůl	0,16 g
Sacharidy	23,70 g

Postup přípravy

1. Umyté a celé brambory předvaříme cca 10-15 min. Po předvaření je svisle překrájíme, ale ne až naspod. Osolíme, přidáme tymián, olivový olej a pečeme v předehřáté troubě na 180 -200 st. dozlatova.
2. Tofu nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme nahrubo nebo použijeme škrabku (viz foto). Do rozpálené pánve nalijeme trochu olivového oleje, orestujeme mrkev a tofu. Potom přidáme prolisovaný česnek, kari koření, arašídové máslo, trošku vody a podle chuti osolíme.

Poznámka autorky receptu

Nějakou dobu zkouším i veganské recepty, tento je můj vymyšlený, tak snad jsem se trefila, že je to vegan jídlo