Suroviny

Na pečenou hlívu :

350 g hlívy ústřičné

2 palice česneku

1 šalotka

libeček, petrželka

hrubá mořská sůl

celý kmín

špetka červené papriky

olivový olej

Suroviny na kaši z celeru :

400 g brambor

300 g celeru

150 ml horkého mléka

1 PL másla

sůl, pepř

Nutriční hodnoty

Energie	4 004 kJ / 957 kcal
Bílkoviny	37,57 g
Tuky	13,17 g
Vláknina	65,00 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	417 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	149,43 g

Postup přípravy

1. Předehřejeme si troubu na cca 200 stupňů. Hlívu očistíme. Když máme větší hlavičky hlívy, natrháme je na větší kousky.
2. Hlívu poklademe na plech s pečícím papírem, potřený olivovým olejem. Přihodíme neloupané stroužky česneku, šalotku, pokrájenou na čtvrtky, natrhané omyté bylinky a špetičku červené sypké papriky.
3. Osolíme hrubou mořsku solí, okmínujeme a opepříme. Nakonec hlívu malinko zakápneme olivovým olejem. Plech s hlívou dáme péci do rozehřáté trouby. Pečeme dokřupava.
4. Mezitím uvaříme v osolené vodě oloupané brambory s oloupaným celerem. Přidáme máslo, přilijeme horké mléko, osolíme, opepříme a rozšťoucháme na jemnou kaši.

Poznámka autorky receptu

Můžeme podávat i nastavovanou kaší s krupkami.