Suroviny

200 g ricotty

20 g rozpuštěného másla

80 g perníku na strouhání

1 vejce

1 vanilkový cukr

100 g polohrubé mouky + podle potřeby

špetka soli

Omáčka:

500 ml mléka

30 g – 1 sáček krému na dukátové buchtičky

cukr podle chuti

kousek másla – nemusí být

Nutriční hodnoty

Energie	5 883 kJ / 1 406 kcal
Bílkoviny	59,82 g
Tuky	59,87 g
Vláknina	6,36 g
Cholesterol	440 mg
Sodík	627 mg
Sůl	1,52 g
Sacharidy	153,83 g

Postup přípravy

1. Perník rozmixujeme nebo nastrouháme na jemno. Do mísy dáme ricottu, vejce, perník a zbytek surovin. Mouku přidáváme průběžně, až vznikne těsto ze kterého půjdou válet knedlíčky.
2. Tvarujeme knedlíčky velikosti pingpongového míčku. Vhazujeme do vroucí osolené vody a po vyplavání vaříme cca 4-5 minut – podle velikosti. Vyzkoušejte jeden rozpůlit.
3. Větší část mléka dáme vařit. Ve zbytku mléka rozmícháme prášek na krém a do vařícího mléka ho zamícháme. Necháme 2 minutky povařit a neustále mícháme. Osladíme podle chuti a na konci přidáme kousek másla na zjemnění. Na talíř servírujeme knedlíky přelité omáčkou. Zdobíme lístky meduňky.