Suroviny

celer

sůl

citronová šťáva

Trojobal:

hladká mouka

vejce

trochu piva

strouhanka

Postup přípravy

1. Oloupaný celer nakrájíme na 10-15 mm silné plátky a v osolené vodě uvaříme do poloměkka.
2. Plátky rozložíme na talíř, lehce pokapeme citronovou šťávou a pokud je třeba, trochu přisolíme.
3. Plátky obalíme v klasickém trojbalu (mouka, pak osolené vejce, rozšlehané s trochou piva a nakonec strouhanka) a v rozehřátém oleji usmažíme.
4. Podáváme s tatarkou a brambory.