Suroviny

1 měkké avokádo

1 nektarinka

1 vrchovatá lžíce kakaa

1 kávová lžička skořice

1 kávová lžička medu

pár kapek citrónové šťávy

100-150 ml mléka (přidáváme podle konzistence)

Nutriční hodnoty

Energie	244 kJ / 58 kcal
Bílkoviny	4,25 g
Tuky	1,88 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	8 mg
Sodík	50 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	6,13 g

Postup přípravy

1. Avokádo vyloupneme ze slupky, odstraníme pecku a nakrájíme na menší kousky. Nektarinku také vypeckujeme a nakrájíme (můžeme také oloupat, já jsem ji nechala i se slupkou).
2. Přemístíme do mixovací nádoby, přidáme kakao, skořici, med a citronovou šťávu. Zalijeme mlékem a ručním mixérem rozmixujeme do konzistence pudinku. Mléka dáme pro začátek spíše méně, postupně můžeme přidávat.
3. Doladíme dle chuti (medem/citrónem/kakaem) , můžeme ihned podávat nebo dáme ještě na chvíli vychladit do lednice.

Poznámka autorky receptu

Pro zpracování a využití v kuchyni se nejvíce hodí plně zralé avokádo, tedy takové, které svou strukturou připomíná máslo. Je v něm obsaženo mnoho tuků, ale především těch našemu tělu prospěšných (omega- 3 nenasycené mastné kyseliny). Dále je nutné zmínit celou škálu vitaminů a minerálů (vitaminy E, C, A a skupiny B, minerální látky vápník, mangan, železo, fosfor a zinek).