Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 balíček špaget (nejlépe celozrnných)

500 g cherry rajčátek

1 menší šalotka

olivový olej

vinný ocet

sůl

bazalka

parmezán.

Nutriční hodnoty

Energie	7 632 kJ / 1 824 kcal
Bílkoviny	65,00 g
Tuky	11,00 g
Vláknina	42,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	66 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	345,00 g

Postup přípravy

1. Rajčátka rozpůlíme a vymačkáme z nich šťávu (mírně osolená je osvěžujícím nápojem), aby nám posléze nerozmáčela těstoviny. Šalotku nakrájíme nadrobno, promícháme s půlkami rajčátek, zakápneme malinko octem, poměrně dost olejem, osolíme a přidáme natrhanou bazalku. Necháme asi hodinu rozležet při pokojové teplotě.
2. Pak promícháme s čerstvě uvařenými špagetami a posypeme nastrouhaným sýrem.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: H. MIchopulu – Recepty z farmářského trhu 2

Ideální jídlo na horké dny