Suroviny

300 g suchých bílých fazolí

3 – 4 brambory

1 cibule

lžíce másla

2 lžíce hl. mouky

mléko podle potřeby

3 lžíce zakysané smetany

1 bobkový list

snítka libečku

4 kuličky nového koření

sůl

na výslednou chuť si vyberte kopr nebo česnek

Nutriční hodnoty

Energie	5 619 kJ / 1 343 kcal
Bílkoviny	77,88 g
Tuky	11,39 g
Vláknina	62,65 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	58 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	202,10 g

Postup přípravy

1. Fazole namočíme den předem do studené vody. Před vařením vodu slijeme a dáme novou. Fazole nesolíme, jen přidáme libeček, koření a bobkový list. Vaříme téměř do měkka.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na trošku větší kousky. Když jsou fazole skoro měkké přidáme sůl a brambory. Dovaříme společně do měkka. Vývar z fazolí slijeme a uchováme. Koření vytáhneme.
3. Oloupeme cibuli a nakrájíme na drobno. Na másle uděláme cibulovou jíšku. Fazole zahustíme a vývarem si upravíme konečnou hustotu. Povaříme a nakonec vmícháme smetanu. Finální chuť si vyberte sami.
4. Přidejte buď jemně nasekaný kopr, nebo jako já jsem dala 2 stroužky utřeného česneku. Obojí je výborné. K česnekovým fazolím se hodí opečená uzená krkovička, ke koprovým vejce na tvrdo.