Špagety s kuličkami z lilku

Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

Kuličky:

1 větší lilek nebo 2 menší

olej

400 g vařené cizrny (nebo sterilované)

sůl, pepř

1-2 vejce

strouhanka

bazalka

trochu sýra parmazánového typu

Dále:

rajčatová omáčka Sugo

česnek dle chuti

bylinky dle chuti

špagety (kupujeme celozrnné)

trochu sýra navrch

Nutriční hodnoty

Energie5 918 kJ / 1 414 kcal
Bílkoviny93,02 g
Tuky35,34 g
Vláknina136,00 g
Cholesterol389 mg
Sodík189 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy113,05 g

Postup přípravy

  1. Lilky propícháme vidličkou, potřeme olejem a upečeme v troubě nebo v remosce doměkka. Pak je oloupeme a dáme do mísy. Přidáme vařenou cizrnu, vejce, ochutíme a rozmixujeme (nešel mi mixér, tak jsem vše jen rozmačkala vidličkou. Jde to taky, jen byla hmota trochu hrubší). Zahustíme strouhankou. Z hmoty tvoříme naolejovanýma rukama menší kuličky, které klademe na plech vyložený papírem na pečení a v troubě vyhřáté na 180-200°C pečeme asi 20 minut. Déle ne, aby se kuličky nevysušily. Lze je i smažit.
  2. Špagety uvařené al dente vhodíme do čerstvě připravené rajčatové omáčky, promícháme, doplníme nasekanou bazalkou.
  3. Na talíři přidáme kuličky a posypeme troškou sýra.