Suroviny

Porce: 6-7

50 g sýru typu Hermelín

2-3 vejce – podle velikosti

5 lžic mléka

2-3 lžíce strouhanky

1/2 lžičky uzené papriky

sůl – opatrně

pepř

petrželka

krajíčky veky – lépe starší

olej na smažení

zelenina na oblohu – nemusí být

Nutriční hodnoty

Energie	2 482 kJ / 593 kcal
Bílkoviny	40,00 g
Tuky	32,75 g
Vláknina	1,83 g
Cholesterol	694 mg
Sodík	1,07 g
Sůl	2,48 g
Sacharidy	33,68 g

Postup přípravy

1. Hermelín dáme 1/2 hodiny předem do mrazáku. Po té sýr nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, koření, bylinky a mléko. Pořádně spojíme a postupně přisypáváme strouhanku, tak těstíčko bylo polotekuté. Asi jako na palačinky.
2. Krajíčky veky namáčíme do těstíčka a ihned vkládáme do horkého oleje. Smažíme z obou stran. Po usmažení odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk. Můžeme přizdobit zeleninou, nebo podáváme jen tak.

Poznámka autorky receptu

A takhle spotřebujeme veku, kterou bychom už jako starší nevyužili.