Suroviny

600 g velkých krup

300 g čerstých hříbků

1 PL sádla

drcený kmín

sůl

pepř

4 stroužky prolisovaného česneku

libeček, petrželka

1 PL ajvaru

1 červená cibule

4 cherry rajčátka

olej

Nutriční hodnoty

Energie	10 743 kJ / 2 568 kcal
Bílkoviny	60,77 g
Tuky	29,47 g
Vláknina	74,36 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	119 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	480,36 g

Postup přípravy

1. Nejdříve uvaříme kroupy.
   Před přípravou kroupy vložíme do nádoby se studenou vodou, řádně propereme, odcedíme přes cedník a necháme přes noc namočené. Druhý den kroupy ještě jednou propláchneme, osolíme, přidáme bylinky i s olejem a vaříme pod poklicí doměkkka (cca 30 minut).
2. Po uvaření necháme kroupy asi tak 5 minut dojít, potom přecedíme a dáme do hlubší misky.
3. Mezitím na sádle orestujeme jednu pokrájenou červenou cibuli. Přidáme orestovat také okrájené a očištěné plátky hříbků s drceným kmínem. Vmícháme pokrájená omytá rajčátka a dál dusíme doměkka.
4. Houby s rajčátky smícháme s uvařenými kroupami. Podle sebe osolíme a opepříme. Do směsi zamícháme prolisovaný česnek. Nakonec přidáme polévkou lžíci ajvaru. Vše dobře promícháme a podáváme.