Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

3-4 brambory

čerstvé lesní hříbky

1-2 cibulky

vývar (nemáte-li, tak voda +kostička bujónu)

pepř, sůl

hladká mouka

máslo

Nutriční hodnoty

Energie	572 kJ / 137 kcal
Bílkoviny	3,50 g
Tuky	0,18 g
Vláknina	3,85 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	28,35 g

Postup přípravy

1. V hrnci rozpustíme máslo s troškou oleje , na něm necháme zesklovatět cibulku nakrájenou na kostičky. Poté přidáme očištěné a nakrájené houby, opepříme a necháme 5 minut podusit.
2. Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme, promícháme a po chvilce zalijeme vývarem. Vaříme do té doby, dokud nebudou brambory poloměkké.
3. Mezitím si z másla a hladké mouky připravíme jíšku, kterou zahustíme polévku. Abychom mouku dobře provařili, vaříme za občasného míchání ještě tak 15-20 minut. Před koncem varu polévku dochutíme podle potřeby solí, mletým pepřem, promnutou majoránkou a hojně zasypeme drobně krájenou zelenou petrželkou nebo libečkem.