Suroviny

Menší porce 1 dávka Větší porce

4 větší cukety

400 g dobré uzeniny (měkkého salámu)

1 cibule

sůl

pepř

mletá sladká paprika

1 menší plechovka rajského protlaku

250 ml smetany ke šlehání

olej

Nutriční hodnoty

Energie	7 731 kJ / 1 848 kcal
Bílkoviny	66,18 g
Tuky	155,57 g
Vláknina	14,20 g
Cholesterol	450 mg
Sodík	3,36 g
Sůl	8,25 g
Sacharidy	41,80 g

Postup přípravy

1. Starší větší cukety oloupeme a nastrouháme nahrubo. Dáme je do hrnce, přilijeme asi 2 lžíce vody a chvilku podusíme. Pak přebytečnou tekutinu slijeme.
2. Na rozehřátý olej vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli, když zesklovatí, zasypeme ji paprikou a přidáme salám nakrájený na kostičky. Lehce ho opečeme, přidáme připravenou cuketu a rajský protlak. Osolíme, opepříme a podusíme. Nakonec zalijeme smetanou, ještě necháme přejít varem a vypneme.
   Podáváme s chlebem

Poznámka autorky receptu

Recept je z kuchařky herečky Jany Štěpánkové Tak tady jsou ty slíbené recepty na cukety, paní Ehmová