Suroviny

100 g mrkve

100 g červené řepy

100 g celeru

100 g petržele

100 g brambor

200 g rajčat

1 cibule

1 lžíce oleje

sůl

pepř

zeleninový vývar

1 plátek másla

Nutriční hodnoty

Energie	2 129 kJ / 509 kcal
Bílkoviny	11,25 g
Tuky	21,07 g
Vláknina	22,70 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	283 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	58,38 g

Postup přípravy

1. Všechnu zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, vložíme všechnu zeleninu a několik minut restujeme. Pak zalijeme vývarem nebo vodou tak, aby byla zcela ponořená, mírně ji osolíme a vaříme doměkka.
2. Pak vše rozmixujeme, podle potřeby naředíme a dochutíme solí a pepřem. Těsně před vypnutím vhodíme plátek másla.
3. Podáváme s krutónky a lžičkou zakysané smetany.