Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

180 g přírodního tofu

3 lžíce pohankové mouky

2 lžíce dětské krupičky

1 lžíce hladké mouky

1 lžíce javorového sirupu

skořice

sůl

6 meruněk

Nutriční hodnoty

Energie	2 589 kJ / 619 kcal
Bílkoviny	33,85 g
Tuky	16,70 g
Vláknina	7,95 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	79,30 g

Postup přípravy

1. Tofu nastrouháme na jemno, přidáme mouky, skořici, špetku soli a zpracujeme v těsto.
2. Meruňky vypeckujeme a rozpůlíme. Já dělám knedlíček jen z půlky, dělá se mi to tak lépe.
3. Těsto hodně lepí tak je třeba si ruce pomoučňovat. Knedlíčky tvoříme klasickým způsobem a vaříme ve vroucí vodě 6-8 min.
4. Podáváme se šlehačkou, tvarohem, cukrem, zkrátka kdo má co rád.