Batátový koláč s fazolkami

Suroviny

2 střední batáty

1 lžička oleje

asi 200 g blanšírovaných fazolek

200 ml zakysané smetany

150 ml sýru cottage

100 g fety (istambulu, balkánu)

2 vejce

pepř, sůl

Nutriční hodnoty

Energie3 456 kJ / 826 kcal
Bílkoviny42,36 g
Tuky63,12 g
Vláknina10,00 g
Cholesterol680 mg
Sodík2,29 g
Sůl5,62 g
Sacharidy17,10 g

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Očištěné batáty nakrájejte je na tenké plátky a naskládejte na dno vymazané koláčové formy. Posypte pepřem, osolte a dejte péct na 20 minut.
  2. Mezitím zblanšírujte fazolové lusky. V misce promíchejte zakysanku, cottage, nastrouhaný sýr a vajíčka. Se solí opatrně, sýr je slaný dost.
    Fazolky dejte na předpečený batátový korpus a zalijte náplní.
  3. Pečte asi 25-30 minut (do ztuhnutí).

Poznámka autorky receptu

Místo fazolek můžete použít podušený špenát, mangold, pečenou zeleninu, žampiony …