Batátový koláč s fazolkami

Suroviny
2 střední batáty
1 lžička oleje
asi 200 g blanšírovaných fazolek
200 ml zakysané smetany
150 ml sýru cottage
100 g fety (istambulu, balkánu)
2 vejce
pepř, sůl
Nutriční hodnoty
Energie | 3 456 kJ / 826 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 42,36 g |
Tuky | 63,12 g |
Vláknina | 10,00 g |
Cholesterol | 680 mg |
Sodík | 2,29 g |
Sůl | 5,62 g |
Sacharidy | 17,10 g |
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C. Očištěné batáty nakrájejte je na tenké plátky a naskládejte na dno vymazané koláčové formy. Posypte pepřem, osolte a dejte péct na 20 minut.
- Mezitím zblanšírujte fazolové lusky. V misce promíchejte zakysanku, cottage, nastrouhaný sýr a vajíčka. Se solí opatrně, sýr je slaný dost.
Fazolky dejte na předpečený batátový korpus a zalijte náplní. - Pečte asi 25-30 minut (do ztuhnutí).
Poznámka autorky receptu
Místo fazolek můžete použít podušený špenát, mangold, pečenou zeleninu, žampiony …