Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

4 velké brambory předem uvařené ve slupce a oloupané

2 PL olivového oleje

1 menší cibule

2 stroužky česneku

velká hrst mladých mangoldových listů

sůl

citronová šťáva

Nutriční hodnoty

Energie	1 675 kJ / 400 kcal
Bílkoviny	5,82 g
Tuky	21,32 g
Vláknina	10,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	42,94 g

Postup přípravy

1. Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a tenké plátky česneku a restujeme, až cibule zesklovatí.
2. Mangold opereme, osušíme, natrháme na menší kousky a přihodíme do pánve. Necháme zavadnout a poté přidáme na co nejslabší plátky nakrájené brambory.
3. Společně dobře prohřejeme, osolíme a ochutíme citronovou šťávou ( tu přidáváme raději po troškách, pokrm nemá být kyselý, jen lehce navinulý)

Poznámka autorky receptu

“blitva”=chorvatsky “mangold”, ale říká se tak i tomuto pokrmu z brambor a mangoldových (nebo i špenátových) listů. Podává se nejčastěji s jednoduše upravenou rybou nebo masem, výborná je ale i samotná