Suroviny

Porce: 5-6 (záleží na velikosti placky)

Těsto:

135 g hladké mouky

130 ml mléka

1 vajíčko

2 lžičky třtinového cukru

1 lžička prášku na pečení

1/2 lžičky soli

olej / máslo na smažení

Ozdobení:

dekorace pancakes dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	3 132 kJ / 749 kcal
Bílkoviny	28,63 g
Tuky	12,21 g
Vláknina	4,05 g
Cholesterol	267 mg
Sodík	1,75 g
Sůl	4,34 g
Sacharidy	129,02 g

Postup přípravy

1. Mléko vylijeme do misky a pečlivě smícháme s vajíčkem.
2. Do další misky dáme sypké ingredience (mouku, cukr, prášek na pečení a sůl).
3. Následně všechny ingredience smícháme (těsto nesmí obsahovat “hrudky”) a necháme asi na 30 až 45 minut odstát (není však nutností).
4. Připravíme pánev, rozehřejeme na ní kousek másla nebo pár kapek oleje a začneme nalívat těsto. Velikost placek záleží na vkusu. Smažíme z obou stran, uvádí se cca 1 min. Sledujeme, zda se na vrchní straně placky objevují bubliny; otočíme a smažíme z druhé strany.
5. Podáváme.

Poznámka autorky receptu

K “american pancakes” neodmyslitelně patří javorový sirup; ten je dle mého příliš sladký, takže přidávám buď různé druhy jogurtů, marmelád, povidel, tvaroh.. Nezbytnou součástí je pak ovoce, které lze přidat i do těsta (borůvky, kousky broskví..). A aby palačinky nebyly příliš “suché”, přidávám “na povrch” ovocnou šťávu či med..

Vyzkoušela jsem hodně receptů na tento typ palačinek/lívanců, ale žádné mi nikdy nevyšly tak krásně, jako právě dle tohohle receptu.