Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

225 g celozrnné mouky

2 lžičky kypřícího prášku

5 g cukru

1 vejce

2 lžíce másla

300 ml mléka

2 hrušky

100 g kvalitní hořké čokolády

olej na smažení

javorový sirup na potření

Nutriční hodnoty

Energie	7 665 kJ / 1 832 kcal
Bílkoviny	48,63 g
Tuky	54,04 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	328 mg
Sodík	339 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	276,39 g

Postup přípravy

1. Mouku smícháme s kypřícím práškem, prosejeme do mísy a přidáme cukr.
2. Uděláme v mouce důlek, do kterého rozklepneme vajíčko.
3. Máslo rozpustíme a přilijeme k mouce.
4. Přilijeme mléko a vymícháme do hladkého těsta.
5. Nastrouháme na jemném struhadle čokoládu a hrušky. Vmícháme do směsi.
6. Palačinkovou pánev potřeme olejem, dáme 2 vrchovaté lžíce směsi a rozetřeme rovnoměrně na pánvi. Pečeme na středním plameni po každé straně asi 1,5 – 2 minuty.
7. Palačinky potřeme javorovým sirupem a srolujeme.