Celozrnné čokoládovo - hruškové palačinky

Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

225 g celozrnné mouky

2 lžičky kypřícího prášku

5 g cukru

1 vejce

2 lžíce másla

300 ml mléka

2 hrušky

100 g kvalitní hořké čokolády

olej na smažení

javorový sirup na potření

Nutriční hodnoty

Energie7 665 kJ / 1 832 kcal
Bílkoviny48,63 g
Tuky54,04 g
Vláknina22,80 g
Cholesterol328 mg
Sodík339 mg
Sůl1,31 g
Sacharidy276,39 g

Postup přípravy

  1. Mouku smícháme s kypřícím práškem, prosejeme do mísy a přidáme cukr.
  2. Uděláme v mouce důlek, do kterého rozklepneme vajíčko.
  3. Máslo rozpustíme a přilijeme k mouce.
  4. Přilijeme mléko a vymícháme do hladkého těsta.
  5. Nastrouháme na jemném struhadle čokoládu a hrušky. Vmícháme do směsi.
  6. Palačinkovou pánev potřeme olejem, dáme 2 vrchovaté lžíce směsi a rozetřeme rovnoměrně na pánvi. Pečeme na středním plameni po každé straně asi 1,5 – 2 minuty.
  7. Palačinky potřeme javorovým sirupem a srolujeme.