Letní hlávkový salát s meduňkou a koprem, Hlávkový salát

Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1/2 hlávkového salátu

1 lžíce slunečnicového oleje

2 lžičky vinného octa

1/3 hrnku vody

trochu soli

1 lžička cukru

hrstka čerstvého kopru – nakrájeného nadrobno

pár lístků meduňky

trochu citrónové šťávy

Nutriční hodnoty

Energie511 kJ / 122 kcal
Bílkoviny0,04 g
Tuky10,89 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík1 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy6,00 g

Postup přípravy

  1. Listy hlávkového salátu omyjeme, natrháme na kousky, stejně tak omyjeme meduňkové listy a kopr. Kopr nakrájíme nadrobno. Vše vložíme do misky.
  2. V hrnku smícháme vodu, olej, ocet, sůl, cukr a citrónovou šťávu. Přidáme více či méně ingrediencí dle vlastní chuti, šťáva by ale neměla být moc slaná, kyselá, spíše chutnat sladkokysele.
  3. Do misky s listy připravenými na salát nalijeme udělanou zálivku. Lehce promícháme a hned podáváme jako přílohu.

Poznámka autorky receptu

– salátové listy mají tendenci rychle nasávat tekutinu a mohou zvláčnět až na pohled nevypadají* čerstvě, prosto lépe podávati hned

– je výborný i pro diabetiky pokud klasický cukr zaměníme za dia sladidlo

– také neobsahuje žádný lepek a je zdravotně vhodný pro celiatiky

– chutný například ke smaženým masovým pokrmům