Suroviny

Porce: 4-6

6 velkých brambor (vařených ve slupce)

1 malý květák (vařený v osolené vodě)

1 červená paprika

1 malá cuketa

jarní cibulka

1 červená cibule

kousek slaniny

10 dkg šunky

2 vejce

150 ml smetany

sůl, pepř, kmín

petrželka

máslo

Nutriční hodnoty

Energie	3 604 kJ / 861 kcal
Bílkoviny	51,28 g
Tuky	36,79 g
Vláknina	15,14 g
Cholesterol	645 mg
Sodík	1,15 g
Sůl	2,57 g
Sacharidy	75,41 g

Postup přípravy

1. Nejprve uvaříme brambory ve slupce, květák v osolené vodě.
   Zatím co se vše vaří, dáme trochu másla na pánvičku, přidáme červenou cibuli, jarní cibulku, orestujeme a po pěti minutách přidáme cuketu neoloupanou a nakrájenou na kostičky, červenou papriku nakrájenou na malé kostičky,
   kousek slaniny a šunku nakrájenou na kostičky.
   Osolíme, opepříme ,přidáme kmín podle chuti a orestujeme vše do změknutí.
2. Uvařený květák rozmačkáme vidličkou, osolíme, opepříme a přidáme kmín.
   Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka, vložíme do formy, kterou vymažeme máslem.
   Děláme tři vrstvy – brambory, na brambory orestovanou zeleninu a potom květák.
3. Nakonec polijeme dvěma vejci rozšlehanými se smetanou a petrželkou a dáme péci na 25-30 min.
   Kdo má rád sýr, může nastrouhat i sýr. Podáváme teplé i studené s červenou řepou.