Lilková pomazánka s čerstvým sýrem

Suroviny
1 menší lilek
100 g čerstvého sýra typu lučina
1-2 stroužky česneku
4 střední keříčková rajčata
hrst čerstvých mátových lístků
1 lžíce olivového oleje
sůl
chilli (nemusí být)
Nutriční hodnoty
Energie | 2 043 kJ / 488 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 10,96 g |
Tuky | 47,16 g |
Vláknina | 1,47 g |
Cholesterol | 93 mg |
Sodík | 202 mg |
Sůl | 0,43 g |
Sacharidy | 4,84 g |
Postup přípravy
- Lilek očistíme a pečeme v troubě předehřáté na 200°C cca 30 minut. Necháme zchladnout, podélně rozpůlíme a měkkou dužninu vydlabeme, vložíme se lžíci oleje do mixeru a rozmixujeme nahrubo.
- Přendáme do misky a promícháme se sýrem. Rajčata rozpůlíme, odstraníme měkkou část se semínky a nakrájíme je na jemné kostičky. Přidáme k lilku a sýru, dochutíme solí, prolisovaným česnekem, chilli a na závěr promícháme s jemně nakrájeným lístky máty.
Poznámka autorky receptu
Můžeme zakápnout troškou citronové šťávy.