Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

250 g kysaného zelí

1 cibule

1 stonek řapíkatého celeru

1 zelená feferonka

2 lžíce zeleninové směsi (z konzervy Bonduelle “Mexiko”)

hrst nakládaných papriček jalapeňo

1/2 mrkve

30 g cukru krystal

1 lžička celozrnné hořčice

5 lžic rostlinného oleje bez aroma, takže řepkový

3 lžíce bílého vinného octa nebo můžete dát jablečný

Nutriční hodnoty

Energie	4 834 kJ / 1 155 kcal
Bílkoviny	5,41 g
Tuky	100,72 g
Vláknina	11,43 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,03 g
Sůl	5,05 g
Sacharidy	52,30 g

Postup přípravy

1. Cibuli nakrájíme nadrobno, stejně tak řapíkatý celer, papričky jalapeňo i papriku a mrkev. Vše smícháme s kysaným zelím.
2. Cukr, olej a ocet v kastrůlku smícháme a přivedeme k varu. Přidáme celozrnnou hořčici a odstavíme, aby směs vychladla. Pak směsí přelijeme salátový základ, promícháme a v uzavřené nádobě dáme na 2 dny do ledničky vychladit a odležet.

Poznámka autora receptu

Také na http://www.mojetara.cz/recipe/zelny-salat-rozumej-…