Uzbecké lepjošky, housky
Suroviny
Porce: 1 velká lepjoška, 10 houstiček
500 g hladké mouky
250 ml mléka (teplého)
80 g másla (rozpuštěného)
20 g droždí
2 lžičky cukru
2 lžičky soli
1 vejce (na potření)
Nutriční hodnoty
| Energie | 11 245 kJ / 2 688 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 78,24 g |
| Tuky | 87,11 g |
| Vláknina | 16,60 g |
| Cholesterol | 478 mg |
| Sodík | 6,61 g |
| Sůl | 16,46 g |
| Sacharidy | 389,39 g |
Postup přípravy
- Rozpustíme máslo a z teplého mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Do mísy nasypeme mouku a sůl.
- Do mouky přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a uhněteme hladké těsto. Těsto dáme na 1 hodinu na teplé místo vykynout.
- Po vykynutí vytvarujeme lepjošku nebo housky a potřeme je rozšlehaným vejcem. Můžeme je posypat černuchou (černý kmín), sezamem, solí (podle chuti) a dáme je péct do vyhřáté trouby na 180-190°C / cca 20-30 min., dokud nebudou z vrchu zlaté. Po vyndání necháme pečivo vychladnout a můžeme servírovat, třeba k polévce a nebo i jen tak k zakousnutí.
Poznámka autorky receptu
Pečeme na pečícím papíře, aby se nám nepřilepily. Já si lepjošky tvaruji rovnou na plechu s peč. papírem, protože se špatně přendávají. Manžel je Uzbek a mé lepjošky si nemůže vynachválit. Snad se i Vám povedou. Dobrou chuť!
