Jarní avokádovo-limetkové koláčky
Suroviny
Porce: 6 košíčků
1 hrnek kešu (nebo jakýchkoliv jiných oříšků)
3/4 hrnku datlí
2 lžíce datlového sirupu
1/2 hrnku kokosového másla (neplést si s kokosovým olejem)
1/2 avokáda
1/4 hrnku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
2 lžíce medu
špetka soli
Nutriční hodnoty
| Energie | 13 463 kJ / 3 218 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,38 g |
| Tuky | 218,06 g |
| Vláknina | 20,60 g |
| Cholesterol | 319 mg |
| Sodík | 58 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 258,13 g |
Postup přípravy
- Do food processoru nasypeme kešu, datle, datlový sirup a vše rozmixujeme na lepkavé těsto. To pak vtlačíme do připravených formiček na muffiny a vytvarujeme pomocí rukou malé košíčky.
- Aby se nám koláčky lépe vytahovaly, doporučuji předem vložit do každé formičky proužek pečícího papíru. Krém si připravíme rozmixováním avokáda, kokosového másla, limetkové šťávy, medu a špetky soli.
- Krém by měl být po rozmixování krásně jemný. Připravenou náplní naplníme každý košíček a vše necháme v mrazničce zatuhnout. Před podáváním košíčky posypeme nastrouhanou limetkovou kúrou a lístkem meduňky.
Poznámka autorky receptu
Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky 🙂
