Jarní avokádovo-limetkové koláčky

Suroviny

Porce: 6 košíčků

1 hrnek kešu (nebo jakýchkoliv jiných oříšků)

3/4 hrnku datlí

2 lžíce datlového sirupu

1/2 hrnku kokosového másla (neplést si s kokosovým olejem)

1/2 avokáda

1/4 hrnku čerstvě vymačkané limetkové šťávy

2 lžíce medu

špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie13 463 kJ / 3 218 kcal
Bílkoviny45,38 g
Tuky218,06 g
Vláknina20,60 g
Cholesterol319 mg
Sodík58 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy258,13 g

Postup přípravy

  1. Do food processoru nasypeme kešu, datle, datlový sirup a vše rozmixujeme na lepkavé těsto. To pak vtlačíme do připravených formiček na muffiny a vytvarujeme pomocí rukou malé košíčky.
  2. Aby se nám koláčky lépe vytahovaly, doporučuji předem vložit do každé formičky proužek pečícího papíru. Krém si připravíme rozmixováním avokáda, kokosového másla, limetkové šťávy, medu a špetky soli.
  3. Krém by měl být po rozmixování krásně jemný. Připravenou náplní naplníme každý košíček a vše necháme v mrazničce zatuhnout. Před podáváním košíčky posypeme nastrouhanou limetkovou kúrou a lístkem meduňky.

Poznámka autorky receptu

Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky 🙂

cookingwithsusa.blogspot.cz/