Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

2

1 menší květák

1 cibule

3 stroužky česneku

3 na kostičky nakrájené mrkve (můžete použít např. i dýni nebo batáty)

1 lžička thajské zelené kari pasty

1 plechovka cizrny

kokosové mléko

1-2 hrsti listového špenátu

zelený hrášek

1 lžička římského kmínu

1 lžíce olivového oleje

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	1 008 kJ / 241 kcal
Bílkoviny	4,24 g
Tuky	12,00 g
Vláknina	13,47 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	221 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	24,62 g

Postup přípravy

1. Na lžíci olivového oleje orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek. Po chvilce přidáme kari pastu a necháme ji rozpustit.Jak správně nakrájet cibuli bez říznutí a potoků slz
2. Do pánve přidáme květák rozebraný na růžičky, mrkev, kokosové mléko, cizrnu, římský kmín a vše zalijeme cca 1 hrnkem vody.
3. Pánev přikryjeme poklicí a necháme probublávat, dokud nebude zelenina měkká. Ke konci vaření přidáme listový špenát, hrášek a vše necháme ještě chvilku provařit. Pokud se vám omáčka bude zdát moc hustá, můžete přidat ještě trošku vody.
4. Kari ochutíme podle potřeby solí a před podáváním ho můžeme dozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem. Podáváme s rýží nebo s libanonským chlebem.Další oblíbené recepty z květáku

Poznámka autorky receptu

Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky 🙂

http://cookingwithsusa.blogspot.cz/