Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

2

1 menší květák

1 cibule

3 stroužky česneku

3 na kostičky nakrájené mrkve (můžete použít např. i dýni nebo batáty)

1 lžička thajské zelené kari pasty

1 plechovka cizrny

kokosové mléko

1-2 hrsti listového špenátu

zelený hrášek

1 lžička římského kmínu

1 lžíce olivového oleje

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 008 kJ / 241 kcal
Bílkoviny4,24 g
Tuky12,00 g
Vláknina13,47 g
Cholesterol0 mg
Sodík221 mg
Sůl0,54 g
Sacharidy24,62 g

Postup přípravy

  1. Na lžíci olivového oleje orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek. Po chvilce přidáme kari pastu a necháme ji rozpustit.Jak správně nakrájet cibuli bez říznutí a potoků slz
  2. Do pánve přidáme květák rozebraný na růžičky, mrkev, kokosové mléko, cizrnu, římský kmín a vše zalijeme cca 1 hrnkem vody.
  3. Pánev přikryjeme poklicí a necháme probublávat, dokud nebude zelenina měkká. Ke konci vaření přidáme listový špenát, hrášek a vše necháme ještě chvilku provařit. Pokud se vám omáčka bude zdát moc hustá, můžete přidat ještě trošku vody.
  4. Kari ochutíme podle potřeby solí a před podáváním ho můžeme dozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem. Podáváme s rýží nebo s libanonským chlebem.Další oblíbené recepty z květáku

Poznámka autorky receptu

Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky :-)

http://cookingwithsusa.blogspot.cz/