Celerové řízky s Hermelínem

Suroviny
bulva celeru
1 Hermelín
6 koleček salámu
trochu koření na grilovaný sýr
sůl
citronová šťáva
Trojobal:
vejce
hladká mouka
strouhanka
plátky mandlí – nemusí být
tuk na smažení
Nutriční hodnoty
Energie | 1 291 kJ / 309 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 23,33 g |
Tuky | 23,33 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 83 mg |
Sodík | 1,13 g |
Sůl | 3,00 g |
Sacharidy | 1,33 g |
Postup přípravy
- Z očištěného celeru nakrájíme 6 plátků cca 0,5 cm hrubých. Hermelín rozkrojíme na 3 plátky. Z celerových plátků vykrojíme kolečka přibližně velká jako sýr. Salám přizpůsobíme. Pomohla jsem si kulatým vykrajovátkem.
- Celer uvaříme v osolené vodě s pár kapkami citronové šťávy do měkka, ne rozvařit. Po uvaření zchladíme. Skládáme celer, salám, sýr, salám a celer.
- Hotové kolečka obalíme v trojobalu a smažíme z obou stran..Vhodná příloha bramborová kaše, nebo vařený brambor.