Celerové řízky s Hermelínem

Suroviny

bulva celeru

1 Hermelín

6 koleček salámu

trochu koření na grilovaný sýr

sůl

citronová šťáva

Trojobal:

vejce

hladká mouka

strouhanka

plátky mandlí – nemusí být

tuk na smažení

Nutriční hodnoty

Energie1 291 kJ / 309 kcal
Bílkoviny23,33 g
Tuky23,33 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol83 mg
Sodík1,13 g
Sůl3,00 g
Sacharidy1,33 g

Postup přípravy

  1. Z očištěného celeru nakrájíme 6 plátků cca 0,5 cm hrubých. Hermelín rozkrojíme na 3 plátky. Z celerových plátků vykrojíme kolečka přibližně velká jako sýr. Salám přizpůsobíme. Pomohla jsem si kulatým vykrajovátkem.
  2. Celer uvaříme v osolené vodě s pár kapkami citronové šťávy do měkka, ne rozvařit. Po uvaření zchladíme. Skládáme celer, salám, sýr, salám a celer.
  3. Hotové kolečka obalíme v trojobalu a smažíme z obou stran..Vhodná příloha bramborová kaše, nebo vařený brambor.