Suroviny

Těsto:

1 květák

1 vejce

hrnek nastrouhaného sýra (eidam, mozzarella, parmazán…)

2 stroužky česneku

bylinky (majoránka, bazalka, oregáno, tymián…)

sůl

pepř

Náplň:

rajčatový protlak

žampiony

paprika

kukuřice

olivy

šunka nebo opečené kuřecí maso

sýr na posypání (mozzarella se krásně rozteče)

Nutriční hodnoty

Energie	532 kJ / 127 kcal
Bílkoviny	9,52 g
Tuky	7,62 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	4,90 g

Postup přípravy

1. Květák krátce povaříme v osolené vodě, pořádně scedíme ( tenhle bod je důležitý, když bude těsto moc mokré, bude se rozpadat) a rozmixujeme tyčovým mixérem. Poté přidáme další ingredience na „těsto“ a opět rozmixujeme. Nebojte se pořádně hmotu osolit, jinak bude dost mdlá a bez chuti.
2. Těsto nahrneme na plech s pečícím papírem (který je ještě pomazaný olejem) a rovnoměrně rozvrstvíme. Plech dáme do trouby rozehřáté na 200°C a pečeme dokud povrch nezezlátne a nezpevní se (necelá hodina).
3. Potom plech vyndáme, těsto poklademe směsí, kterou máme nejraději, a vrátíme do trouby. Pečeme asi dalších 20 minut, dokud se všechno pěkně nezapeče.

Poznámka autorky receptu

Při porcování a nandavání si dávejte pozor na pečící papír, mně se dost rozmočil a „šel“ i s pizzou. U nás doma měla tato pizza úspěch, ale podotýkám, že italská pizza je někde jinde. Ale tu přece nemůžete mít k večeři…Tato pizza je také ideální pro celiaky a ty, co drží dělenou stravu!

Mé další recepty naleznete zde: https://varousove.wordpress.com/