Suroviny

350 g penne

asi 500 g lilku

400 g loupaných rajčat (použila jsem z plechovky)

stroužek česneku

3 lžíce strouhaného sýra Gran Moravia

200 g mozzarelly

olivový olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	8 938 kJ / 2 136 kcal
Bílkoviny	112,73 g
Tuky	42,75 g
Vláknina	25,15 g
Cholesterol	187 mg
Sodík	1,02 g
Sůl	2,46 g
Sacharidy	312,59 g

Postup přípravy

1. Lilku odkrojíme oba konce, nakrájíme ho na plátky, osolíme a necháme 30 minut vypotit. Pak ho opláchneme vodou, osušíme a nakrájíme na kostky.
   Nakrájený pak osmažíme na oleji, vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat tuk.
2. Asi na 2 lžících oleje opatrně osmahneme stroužek česneku, přidáme krájená rajčata a vaříme 15 minut na mírném ohni. Pak můžeme česnek z omáčky vyjmout (ale také nemusíme – omáčka se dá udělat i se stroužkem rozetřeným).
3. Penne uvaříme v dobře osolené vodě na skus a scezené je v hrnci zalijeme připravenou omáčkou.
   Vsypeme lilek, strouhaný sýr a kostky mozzarelly, dobře promícháme a necháme prohřát až do rozpuštění sýrů.
   Podáváme horké.

Poznámka autorky receptu

Recept ze stránek www.blog.giallozafferano.it