Zelný salát s jablky a hroznovým vínem

Suroviny
1 malá hlávka bílého zelí
2 jablka
120 g bílého řeckého jogurtu
3-4 řapíky celeru
hroznové víno (nejlépe červené)
1 lžíce jablečného balzamikového octa
citronová šťáva
čerstvá petrželka
sůl
Nutriční hodnoty
Energie | 3 323 kJ / 794 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 37,61 g |
Tuky | 12,69 g |
Vláknina | 86,55 g |
Cholesterol | 18 mg |
Sodík | 1,67 g |
Sůl | 3,62 g |
Sacharidy | 89,10 g |
Postup přípravy
- Zelí nastrouháme pomocí food processoru nebo struhadla na tenké nudličky a vsypeme ho do větší mísy.
- Přidáme na kostičky nakrájená jablka (i se slupkou) a nadrobno nakrájený řapíkatý celer.
- Do zelí vmícháme řecký jogurt, balzamikový ocet a citronovou šťávu
- Salát ochutíme solí a před podáváním ho posypeme nasekanou petrželkou a rozpůlenými kuličkami hroznového vína.
Poznámka autorky receptu
Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky 🙂